蔥明豬農場的起源原由農場主人李老先生10幾年前將家旁的山坡地規劃為農場，從水土保持到植樹植栽一點一滴建構出農場雛形，農場逐漸成形之後，李老先生與其子女無暇可以繼續實踐開設農場的規劃，因此，李老先生的兒子與石碇許家麵線許仁評先生深談，希望能夠透過農場與許家麵線兩者相輔相成，吸引都市人在忙碌的生活之餘，有個地方可以體驗農村、接近土地、感受自然，因此，蔥明豬農場因應而生。
蔥明豬農場在石碇山上，風景優美不受塵囂汙染、蟲鳴鳥叫可以充分感受大自然的美好，園區內提供咖啡、輕食適合三五好友到此喝咖啡聊天、欣賞美景，園區也提供親子廚房，提供親子到農場做蔥油餅DIY，親子樂陶陶，歡迎您前來石碇蔥明豬農場一遊。